售水機(jī)廠家：自來(lái)水燒開(kāi)飲用安全嗎？

煮沸和飲用自來(lái)水是中國(guó)人的飲用習(xí)慣。煮沸后，一些細(xì)菌和微生物可以被殺死。這自古以來(lái)就是人們解決生物污染的好辦法，但它不太適合今天被污染的水源。

水污染主要有三種類型：物理污染、生物污染和化學(xué)污染。沸水只能處理部分生物污染，但對(duì)危害較大的化學(xué)污染無(wú)能為力。

目前，氯在中國(guó)自來(lái)水中被廣泛用于殺菌和消毒，但在殺菌和消毒的同時(shí)，氯也破壞了水中的營(yíng)養(yǎng)。從水廠到居民家中長(zhǎng)期輸送管道造成的污染，鍍鋅管長(zhǎng)期使用、生銹或穿透，產(chǎn)生大量生銹物質(zhì)，這是水煮沸無(wú)法解決的。此外，大多數(shù)二次供水塔長(zhǎng)期無(wú)人清潔和消毒，導(dǎo)致新的污染源

水煮沸后，雖然細(xì)菌被殺死，但它們的尸體仍然殘留在水中，成為“熱源”（一種敏感物質(zhì)）。飲用后，它們?nèi)匀粫?huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，如頭痛、低燒、胃腸道不適、關(guān)節(jié)炎等。

沸水對(duì)重金屬砷化物、氰化物、亞硝酸鹽和其他有害物質(zhì)，尤其是有機(jī)污染（農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、除草劑和合成洗滌劑）無(wú)能為力。相反，沸水會(huì)增加水中各種有害有毒物質(zhì)的濃度。

開(kāi)水可以去除大多數(shù)揮發(fā)性有機(jī)化合物（如三氯甲烷），但水中有機(jī)化合物的致癌突變主要來(lái)自非揮發(fā)性有機(jī)化合物（如三氯乙酸）

所以水燒開(kāi)后，濃縮物的突發(fā)性因素比生水多。

當(dāng)用鋁容器燒開(kāi)水時(shí)，水中的亞硝酸氮（一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)）會(huì)隨著沸騰而增加數(shù)倍。這些物質(zhì)對(duì)人體的危害遠(yuǎn)比水中的細(xì)菌更大。

生水的含氧量是開(kāi)水的幾倍，對(duì)人體有益。開(kāi)水后，水的含氧量會(huì)急劇下降。開(kāi)水時(shí)，會(huì)促進(jìn)水中氯與有機(jī)化合物的混合，使硝酸鹽變成亞硝酸鹽，從而使人體血紅蛋白變成亞硝酸基紅蛋白，使紅細(xì)胞失去帶氧能力。因此，如果兩者的清潔度相同，生水比開(kāi)水更有利于人體健康。